烘烤馬鈴薯泥

 

【材料】洋芋 3 個。

 

【調味】 起司粉 50 公克、奶油 10 公克、鹽少許。

 

【挖空】 洋芋蒸熟，挖空當容器，入烤箱上火 200 度下火 150 度烤 20 分鐘。

 

【拌餡】 先將洋芋肉加入調味料，一起拌勻之後，做成球狀。

 

【回填】 內餡放回洋芋中，刷上蛋黃，進烤箱中再以 200 度烤至表面微黃即可。

 

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