洋蔥起司烘蛋

 

【材料】 洋蔥 2 顆、雞蛋 6 顆。

 

【調味】 奶油少許。起司條 50g、鮮奶油 100ml、鹽少許、白胡椒少許。

 

【備註】 無烤箱可用低功率微波爐，可使表層起司融化和蛋液凝結。烘蛋放冷後較好切。

 

【炒香】 洋蔥切絲，用少許奶油爆香，炒到呈現金黃色後，盛起備用。

 

【烘蛋】 雞蛋和鮮奶油、鹽、白胡椒打勻，烘熟，鋪洋蔥絲，再淋薄蛋液。

 

【烤熟】 翻面撒上起司絲，放入 120℃ 的烤箱烤 3 分鐘。

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