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焗烤鮮蠔

 

【材料】 蠔 4 顆、菠菜、洋蔥、培根各適量。

 

【調味】 起士條、起士粉各適量。

 

【燙煮】 將鮮蠔取出肉後洗淨，入滾水中煮約 2 ~ 3 分鐘。將燙熟的菠菜與培根、洋蔥切碎，放回鮮蠔殼鋪底。

 

【填餡】 在菠菜內餡上，放入煮半熟的鮮蠔肉，鋪上起士絲、起士粉後，放入已預熱的烤箱中，烤 5 ~ 6 分鐘即可取出。

 

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