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焗烤通心粉

 

材料：(4人份)

 

1. 洋蔥（小型）一個、通心粉100g、雞腿肉或蝦仁150g、香菇、蘑菇、洋菇、毛豆（豌豆）、鮮奶400㏄、pizza 專用起司

2. 濃湯專用調味粉（也可以用麵粉加奶油和調味料炒成麵團代替）

3. 奶油

4. 小烤盤（或磁盤）四個

 

作法：

1. 鮮奶＋濃湯專用調味粉煮滾備用

2. 洋蔥、雞腿肉切丁，香菇、蘑菇、洋菇切絲（片）

3. 蝦仁、雞丁先用滾水燙過以去除水份，毛豆亦先燙熟

4. 洋蔥以奶油炒香，再加入香菇、蘑菇、洋菇、蝦仁、雞丁、毛豆拌炒

5. 加少許胡椒粉、鹽調味

6. 加上通心粉和「作法1」一半的鮮奶炒勻（另一半要淋在飯上）

7. 小烤盤（或磁盤）先抹上少許奶油

8. 將炒好的通心粉裝盤，淋上「作法1」的鮮奶，鋪上pizza 專用起司，並切

幾片小片奶油置放其上

9. 烤箱先預熱10 分鐘後，放入烤箱烤30 分鐘（大約），表面呈焦黃即可

 

感謝生活好料理部落

http://blog.sina.com.tw/recipe/




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