肉絲炒米粉
材料 :
肉 絲 半斤
米 粉 半斤
高麗菜 1/4個
洋 蔥 1/2個
紅蘿蔔 1/4條
香 菇 2兩
油蔥酥 4湯匙
調味料：
沙拉油 1/4杯
醬 油 3湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 1湯匙
味 精 1湯匙
水 3/4杯
醃肉料：
醬 油 1湯匙
糖 1茶匙
太白粉 1湯匙
沙拉油 1湯匙
做法 :
(1) 肉絲加醃料拌醃。米粉、香菇泡冷水。
(2) 高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、香菇切細絲。
(3) 微波煎盤刷少許沙拉油，將醃好肉絲放於上，加蓋加熱1分鐘後取出，另放洋蔥、高麗菜加熱1分鐘。
(4) 將調味料倒入微波專用深玻璃器皿：加入油蔥酥、米粉、紅蘿蔔、香菇絲、炒軟的洋蔥、高麗菜，拌勻後，加保鮮膜，放入微波爐加熱6分鐘。
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