醉雞

 

材料：

雞 ... 1隻(1200公克)

鹽 ... 1大匙

紹興酒 ... 1/2瓶

 

調味料：

A料：

蔥 ... 6段

薑 ... 4片

水 ... 2杯

 

作法：

(1) 將雞洗淨後對半剁開，放入鍋內，加上 A 料，加蓋，以 100％ 電力燜 20 分鐘取出，趁熱抹鹽，待涼切塊，汁液備用。

(2) 取一大碗，將汁液及紹興酒、雞塊放入，浸泡 24 小時，使之入味即可食用。

 

感謝生活好料理部落

http://blog.sina.com.tw/recipe/


arrow
arrow
    全站熱搜

    lovetft 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄