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香菇雞湯(一)

乾香菇用熱開水先燙過(約1分鐘即可)水倒掉...因為要清除表面的雜質跟氣味...之後再用熱開水泡乾香菇約(1小時)第2次泡過香菇的水不能倒掉喔..刴塊過的雞腿

肉先燙過..不要燙到熟喔..保持裡面還嫩嫩的.....雞腿肉+香菇+香菇水+老薑片少許+生水....放入電鍋中煮熟..煮好後加鹽少許味精...最重要就是酒...依照個人喜好斟酌酒的量即可

香菇雞湯(二)

材料：

切好的土雞腿  大約4隻

蔭瓜罐頭*1

乾香菇數朵（先泡10分鐘）

老薑兩三片（這可有可無）

作法：

1.將土雞腿先燙過，然後撈起

2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片，然後外鍋大約放一杯的水，等電鍋跳起來就好啦

感謝生活好料理部落

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