close
蛤蜊蒸蛋
材料 :
蛤蜊 300公克
蛋 3個
蔥花 少許
調味料：
A 料：
鹽 1茶匙
味精 1/2茶匙
酒 1/2茶匙
沙拉油 1大匙
溫高湯 1又1/2杯
作法：
(1) 蛤蜊鹽水吐沙後洗淨，置於盤中，覆膠膜，以 100％ 電力煮 2 分 30 秒，取出，倒出蛤蜊湯汁備用。
(2) 蛋打散，加入 A 料和 蛤蜊湯汁攪拌均勻，取一濾網過濾於深確中，覆膠膜，以 60％ 電力蒸 4 分鐘。
(3) 取出 將蛤排於上，覆膠膜，以 60％ 電力再蒸 6 分鐘。撒上蔥花即可。
感謝生活好料理部落
http://blog.sina.com.tw/recipe/
全站熱搜
留言列表
寶貝成長記錄 (0)