魔法料理實驗室Every day,every hour,and every minute is special.

11. 棉花糖水果慕斯

400cc 牛奶加上120 克棉花糖加熱溶解, 將溶解的液體倒進杯中. 再放上水果進冰箱冷藏3 小時

12. 鬆餅粉做卡式達醬

材料：鬆餅粉１大匙、牛奶150CC 、白糖３大匙、蛋黃２個

做法：將所有材料全部加在一起拌勻，放入微波爐微波１分鐘，再取出攪拌幾下，再放入微波１分鐘，再取出攪拌幾下，再放入微波１分鐘，再取出攪拌幾下，放涼，再放入冰箱冷藏即可，可包入泡芙皮內，一起食用

13. 咖啡土司布丁

材料：

糖2 大匙、熱水50CC 、土司2 片、布丁2 個、即溶咖啡2 大匙

將土司去邊切成小塊，咖啡粉與糖倒入熱水攪勻，把咖啡淋在土司上，布丁攪碎平舖於土司，微波2 分鐘，等布丁都溶化成液體，放入冰箱冷藏後就完成了。

14. 春捲皮法式甜點

材料：

布丁100 克、牛奶100cc 、春捲皮

做法：

將布丁攪碎加入牛奶微波一分鐘，等到布丁已經完全溶化，接著把布丁倒進一個淺底的容器當中，放入春捲皮，兩面沾取布丁液，放入微波再一分鐘，餡皮就完成了，如此時髦的法式甜點，利用傳統的春捲皮在布丁液的加持下，加入一些水果餡料包起餡皮，竟能搖身一變成為風味獨具的法式甜點。

15. 啤酒造型果凍

材料：

吉利丁粉10 克、蘋果汁500cc

做法：

吉利丁粉中加入三大匙蘋果汁，放入微波加熱30 秒鐘，趁熱時將它攪拌均勻，並且加入剩餘的蘋果汁，放入冷藏8 分鐘之後攪打蘋果汁直到起泡為止，然後倒入啤酒杯裡面，泡沫會類似啤酒泡沫一樣，放到冷藏2 小時，蘋果滋味的啤酒造型果凍就完成了，幾乎跟一般的啤酒一模一樣喔！

16. 美味椰子球

做法

1. 把蛋黃2 個、砂糖30 克、奶粉一大匙、鹽少許混和攪拌

2. 加上椰子粉70 克

3. 加上奶油15 克

4. 均勻攪拌後捏成球狀進烤箱210 度烤到平均著色

17. 創意涼糕

材料：麵粉160g 、市售飲品400cc （如咖啡、黑糖露、綠茶）、砂糖適量

作法：麵粉+ 飲品調勻，倒入保鮮盒，蓋上保鮮膜，強微波8 分，再冷藏即可。

18. 簡單做果凍

材料：水果罐頭（大）１罐、吉利丁粉１大匙、熱開水２大匙

作法：

1. 吉利丁粉加入熱開水拌勻

2. 將罐頭的汁液舀出２大匙( 兩匙果汁空間是要給吉利丁粉溶液) ，再倒入吉利丁拌勻

3. 放入冰箱冷藏２小時，待結塊

4. 食用時，於罐頭底部開個口，即可輕鬆倒扣出來，再切塊裝盤即可

19. 快速做布丁

材料~

牛奶200 克. 蛋2 顆. 蛋黃1 顆. 細砂糖30g.

做法- 將材料攪拌均勻就成了布丁液，將焦糖和布丁液放入布丁杯中再放到沙鍋裡蒸6 分鐘. 在冰到冰箱

20. 水果烤布丁

材料：糖25 克、鮮奶150 克、低筋麵粉15 克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。

作法：將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15 分鐘，最後在撒上糖粉即可。


 

感謝生活好料理部落

http://blog.sina.com.tw/recipe/