魔法料理實驗室Every day,every hour,and every minute is special.

1. 雙層布丁糕

材料：

雞蛋4 顆、牛奶2 杯

香草精、砂糖4 大匙

低筋麵粉1/3 杯、蛋2 顆

砂糖三大匙、沙拉油三大匙

做法：

將砂糖與雞蛋打至發泡，加入沙拉油、麵粉攪拌均勻，接下來就可以將這些鮮料倒進烤模裡面，放入舖滿水的烤盤裡烘烤40 分鐘，精心製作的雙層布丁糕就完成了。

2. 雙層果凍

材料：柳橙汁400cc 、牛奶120cc 、吉利丁粉15g 、砂糖40g 、鮮奶油40cc

做法：將柳橙汁、砂糖、吉利丁粉一起加熱，等砂糖跟吉利丁粉凝固以後，再加入牛奶及鮮奶油，攪拌個幾下讓材料混合在一起，裝於容器中，放入冰箱2 小時後就可以囉。

3. 美麗造型果凍

材料：果汁、洋菜粉、砂糖

將洋菜粉加入果汁中加熱攪勻，放入適量的砂糖，拿出耐熱保鮮盒，將材料用篩網濾出放入冰箱冷藏，使用不同的飲料能做出各種顏色的果凍，再利用餅乾模型，就可以做出造型果凍。

4. 簡單做提拉米蘇

材料：蛋黃３個、蛋白３個、洋菜30 克、起司球６個、砂糖３～５大匙、鮮奶油20 克(200ml)

做法：

1. 將蛋白隔水加熱打發至6 分發，像太白粉水乳白色一樣

2. 將蛋黃隔水加熱打發至6 分發，比原來的顏色還深

雞蛋三顆（ A. 蛋白隔水加熱至六分發B. 蛋黃隔水加熱至六分發）

3. 將鮮奶油放入果汁機攪打20 秒，再加入其他的材料，全部一起攪打２分鐘，呈奶黃色，放入模型內，再放入冰箱冷藏２小時，食用時，再灑上可可粉即可

5. 葡萄蛋奶糕

材料：

櫻桃30 克、葡萄乾30 克、牛奶200c.c. 、玉米粉2 匙

砂糖2 匙、奶油20 克、蛋一顆

做法：

將玉米粉加入牛奶中攪拌融化，再倒入其他所有的材料，以小火持續攪拌均勻，一直拌到變成奶糊的樣子，最後放入櫻桃與葡萄乾增添風味，把奶糊放入杯中撒上一些果粒裝飾，放進冰箱冷藏2 小時，清涼消暑的葡萄蛋奶糕就完成了，鮮奶的濃醇香還帶有一股微香微甜的櫻桃味，奶糕特有的濃稠感，在炎炎夏日可是清涼又消暑。

6. 美味燉豆漿

1. 將蛋白˙糖粉˙蜂蜜打勻

2. 慢慢倒入豆漿拌勻

3. 生料過濾˙倒入容器用保鮮膜封起

4. 放入蒸鍋的滾水裡以中火蒸25 分鐘蒸至凝固即可

7. 布丁做提拉米蘇

材料：

布丁200 克、砂糖2 大匙、鮮奶油100cc 、奶油起司200 克

海綿蛋糕

做法：

將奶油起司切塊微波1 分鐘，加入布丁拌勻，加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻，提拉米蘇生料就完成了，將適量的蛋糕倒入杯中，放入提拉米蘇生料，接著放第二層蛋糕，再把杯子上方放滿生料，交錯分層的提拉米蘇，還得冷藏2 個小時，最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉，美味的提拉米蘇就完成了。

8. 乳酪蛋糕

材料：鮮奶油200CC( 克) 、煉乳200CC( 克) 、檸檬汁２大匙、牛奶適量、消化餅

做法：

1. 先將消化餅放入塑膠袋中壓碎，再加入牛奶拌勻，使餅乾充分吸收，再均勻舖在蛋糕模（先舖上烘焙紙）底壓平，成為蛋糕底部

2. 將鮮奶油加入煉乳、檸檬汁攪拌均勻，待成為乳白色，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷凍２小時以上即可

9. 簡單做焦糖布丁

材料：牛奶200cc 、雞蛋2 顆、砂糖50 克

做法：

將砂糖與水一大匙倒入烤盤中微波四分鐘，稍微放涼一下讓焦糖變硬，將牛奶與砂糖微波一分鐘，讓牛奶與砂糖可以充份的融合在一起，加入蛋液攪拌均勻，將生料過篩後倒入烤模，放入微波4 分鐘。可以放涼之後在冷藏會更好吃

10. 法式薄餅

材料：土司、果糖、奶油、水果

作法：土司去邊，抹果糖，蓋上保鮮膜桿薄，奶油抹鍋，小火煎土司，最後加上鮮奶油和水果捲起即可。（不煎也可以直接包喔）

11. 棉花糖水果慕斯

400cc 牛奶加上120 克棉花糖加熱溶解, 將溶解的液體倒進杯中. 再放上水果進冰箱冷藏3 小時

感謝生活好料理部落

http://blog.sina.com.tw/recipe/