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                                                          越南春捲


我想這也是屬於懶人料理之一
因為只要將新鮮的食材準備好。
想吃多少。就捲多少。
相片裏還少了兩樣提味的東西
一個就是九層塔。
另一個就是花生醬。
因為家中沒有新鮮的碎花生(記得要炒過的才會香哦！)
所以就拿花生醬來替代。想不到，味道 還不錯。

圖中有兩碗醬汁，是之前就介紹過的泰式醬汁。
沾著越南春捲，也是絕對的組合。

作法:
首先先將瘦猪肉片和蝦子，快速燙熟。
蝦子可依大小決定，是否要剖半。
再來，紅蘿蔔也可先煮過。因為有的人不是很敢吃紅蘿蔔的生味。
小黃瓜，和紅蘿蔔切條狀。(備用)

圖中的面條，它是屬於較粗的一種米粉面線。記得煮熟，要過冷水。
才會QQ有彈性哦！(若是覺得不想加這一樣，其實也無妨，畢竟可以
多一點菜也是很好。像我有時，也會加入生菜，呵呵！)

接著，將越南春捲皮準備好。在另準備一個有一點點點深度的盤子。放上一些冷水。
只要將春捲皮放上盤中，兩面均勻的沾溼。直至皮完全軟掉。為半透明狀。

接著就可以將你準備的食材，適量的放上，記得一定要加點花生醬，和幾片香菜。和九層塔。
真的很棒！十分爽口。身體也不會有負擔。

包的方式。和一般包春捲的方式一樣。
不過在做的時候，唯一要小心的地方。就是越式的春捲皮很容易破。
所以要小心的包。如果真的不行。包上兩層也是沒有問題。
我覺得並不會影響口感。
也許是因為我買的皮比較薄。所以包上兩層，寄不會破，
又可以捲得很漂亮哦！

因為一邊包，一邊吃的緣故。就沒將成品拍下來。