香焗絲瓜盅

 

【材料】 澎湖絲瓜 1 條。

 

【餡料】 肉燥、焗烤起司細末各適量。

 

【備註】 肉燥可依個人喜歡的食材替代，例如鮪魚醬、洋芋沙拉等。

 

【挖肉】 絲瓜去皮切成長約 5 公分的小段，以湯匙舀除內部約 2 / 3 的瓜肉。

 

【填餡】 絲瓜內先填入約 9 分滿的肉燥，再填上起司。

 

【焗烤】 烤箱 200 度預熱 10 分鐘，將絲瓜烤 4 ~ 5 分鐘即成。

 

感謝生活好料理部落

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